25.Červen 2010
Krevety zapečené s chřestem | Recepty
Suroviny:
500 g chřestu
300 g oloupaných krevet
20 černých oliv
250 g cherry rajčat
1 lžíce másla
200 g zakysané smetany
3 vejce
sůl
pepř
Postup přípravy:
Chřest oloupeme a ve vroucí osolené vodě povaříme asi 5 minut. Pak jej vyjmeme z kastrolu, necháme okapat a překrájíme jej na kousky. Cherry rajčata opláchneme a překrájíme na poloviny, olivy necháme okapat a nakrájíme je. Chřest promícháme s rajčaty a olivami a vložíme jej do zapékací misky, kterou jsme vymazali máslem. Zakysanou smetanu dobře rozmícháme s vejci, podle chuti osolíme, opepříme a směs nalijeme do zapékací misky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut. Podáváme horké.
danielka.163 | 09:37
Krevety zapečené se sýrem a bylinkami | Recepty
Suroviny:
400 g oloupaných krevet
sůl
citrónová šťáva
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce nasekané bazalky
1 lžíce nasekané petrželky
3 stroužky česneku
200 g ementálu
1 lžíce másla
půl citronu
půl pomeranče
Postup přípravy:
Osolené a citrónovou šťávou pokapané krevety podusímena oleji společně s bylinkami a prolisovaným česnekem. Zapékací misku vymažeme máslem a vložíme do ní podušenou směs. Posypeme nastrouhaným ementálem a v troubě vyhřáté na 180 °C zapečeme, až se sýr rozpustí a zezlátne.Ozdobíme plátky pomeranče a citronu a snítkou petrželky.
danielka.163 | 09:35
Sojové maso na houbách | Recepty
· sójové plátky (mohou být také kostky, ¾ sáčku), 17 – 20 Kč
· žampiony krájené v plechovce, 14 Kč
· hlavička česneku, 5 Kč
· 1 cibule, 2 Kč
· 2 kostky zeleninového bujonu, 10 Kč
· sterilované červené zelí, 18 Kč
· bramborový knedlík, 20 Kč
Postup:
Nejdůležitější je příprava masa! Do litru vody dejte 4 nakrájené stroužky česneku, po chvilce varu přidejte 2 bujony. Po jejich rozpuštění vložte maso. Po dvaceti minutách jej vypněte, ale neslévejte! Nechte ho ve vývaru vychladnout. Poté maso vyndejte a lehce vyždímejte. Vývar nevylévejte, budete ho ještě potřebovat. Maso nakrájejte na kostičky. Na pánvi zlehka osmahněte jednu menší cibuli a čtyři nakrájené stroužky česneku (cibuli osolte, aby pustila vodu). Až chytne cibulka barvu, přidejte nakrájené maso. Chvíli smažte a poté jej podlijte vývarem. Přidejte sladkou papriku, drcený kmín a pepř. Kořením rozhodně nešetřete. Jako poslední přidejte nakládané krájené žampiony. Smažte dalších 5-8 minut. Pokud však použijete houby čerstvé, musíte smažit déle.
Nejlepší příloha k sójovému masu na houbách je bramborový knedlík a červené zelí. Jeho příprava je velmi jednoduchá. Na pánvi osmažte cibulku, přidejte zelí a jen důkladně prohřejte.
Je to levné a je to dobré! :-)
danielka.163 | 09:32
Bazalkové pesto s těstovinami a kuřetem | Recepty
Ingredience:
2 - 3 šálky čerstvých bazalkových listů - jemně stlačené
3/4 šálku parmezánu - nastrouhaného
3 stroužky česneku
1/3 šálku pražených arašídů
1/2 - 1 šálek olivového oleje
sůl a trocha pepře
balíček těstovin
2 kuřecí prsa
Postup:
Připravte si pesto. Do mixéru dejte veškeré přísady kromě oleje, kuřete a těstovin. Moc nesolte. Vše najemno promixujte a postupně přidávejte olej, dokud nezískáte konzistenci husté omáčky, krásně zelené a voňavé. Podle chuti dosolte.Těstoviny uvařte dle návodu. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a opečte dozlatova na pánvi. Do hotových horkých těstovin zamíchejte dle chuti pesto a kuřecí maso.
Pro krémovější omáčku si připravte základní sýrovou omáčku a tu smíchejte s pestem a hotovými těstovinami a masem.
danielka.163 | 09:27
Pečený platýs s cibulovou kari omáčkou | Recepty
Potřebujeme:
4 filety z platýse
sůl a pepř
2 polévkové lžíce majonézy
2 lžičky dijonské hořčice
2 polévkové lžíce pomerančové marmelády
špetku kari
1 nasekanou menší cibuli
Postup:
Nahřejeme troubu na 180 stupňů Celsia. Zlehka vymažeme pekáček olejem a položíme do něj filety kůží dolů. Posypeme mořskou solí a pepřem. Vedle v míse smícháme majonézu, marmeládu, kari, hořčici a cibuli a směs naklademe na připravené filety. Pečeme cca 15minut a servírujeme.
Variace ideální v kombinaci s rýží a zelenými fazolkami.
danielka.163 | 09:24
Chilli con carne | Recepty
Ingredience:
2 lžíce oleje
450 g mletého hovězího zadního masa
2 lžičky chilli
2 lžičky mletého kmínu
půl lžičky oregána
2 stroužky česneku
sůl a pepř
špetka cukru
1 lžíce hladké mouky
450 g loupaných krájených rajčat
450 g konzervovaných fazolí v rajčatové omáčce
(nejlepší je kombinace různých druhů fazolí - vypadá to krásně)
Postup:
V kastrolu rozehřejte olej a přidejte mleté maso. Během opékání oddělujte maso vidličkou nebo mačkadlem na brambory, aby se rozdrobilo. Maso osolte a přidejte všechno koření, prolisujte do směsi česnek a poprašte moukou. Na mírném ohniopékejte za stálého míchání asi 3 minuty. Pak přidejte nakrájená rajčata i se šťávou a duste pod poklicí 25-30 minut. Fazole přeceďte a přidejte je khotovému masu. Nechte je 5 minut v masu prohřát.
danielka.163 | 09:20
Zapékané špagety | Recepty
• špagety - 1/2 balíčku
• 2 plechovky rybiček v tomatě
• 2 rajčata a cibule
• sýr na strouhání (ementál, parmazán)
• sůl
• voda olej
• ostatní dle vlastní chuti
Příprava
1. uvaříme makarony
-na cibuli připravíme nakrájená rajčata a papriky,
-otevřeme konzervy
2. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu makaronů, na ně vrstvu rybiček v tomatě, koření dle vlastní chuti toto opakujeme do vyčerpání zásob. Končíme vrstvou makaronů. Povrch posypeme strouhaným sýrem
3. Zapečeme
Je to rychle hotové a je to mňam. :-)
danielka.163 | 09:11
Losos s medovo-citrusovým kabátkem | Recepty
Potřebujeme:
4 filety z lososa s kůží (je třeba odstranit šupiny škrabkou na ryby)
4 polévkové lžíce medu
3 polévkové lžíce limetkové šťávy
2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
sůl a čerstvě drcený pepř
Postup:
Rozehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia, na pekáček položíme lososa kůží směrem dolů. Důkladně smícháme med a šťávy. Posypeme lososa solí a pepřem a filety potřeme vytvořenou směsí. Pečeme 10 až 12 minut.
danielka.163 | 09:04
26.Září 2009
Rychlý recept na pizzu | Recepty
Potřebujeme:
1 kypřící prášek do pečiva
½ hrnku mléka
1 kávovou lžičku soli
1 vejce
Postup:
Ingredience smícháme dohromady a vařečkou vypracujeme těsto. Pokud se těsto lepí a je moc řídké, přimícháme mouku. Správně vypracované těsto se musí při roztahování vracet a držet pohromadě. Pokud máme těsto správně zpracované, vymažeme si plech, na který jej roztáhneme pěkně dotenka (v troubě se pak o něco zvedne). Korpus obložíme dle chuti a pečeme v předehřáté troubě 200 stupňů cca 15-20 minut.
Je to jednoduché a je to hlavně rychlé :-)
danielka.163 | 14:10
